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C'è un modo semplice per avviare i carboni?
R. Ci sono un paio di modi per avviare i carboni. Per prima cosa cominciate con dei buoni carboncini, fatti di legna secca e di ottima qualità perché si accendono facilmente, mantengono una temperatura di cottura costante e bruciano più a lungo. Consigliamo un avviatore a camino o a bastoncino. Un avviatore per camino ha i carboni in una colonna che consente ai carboni di riscaldarsi ad una temperatura molto elevata in un breve periodo di tempo. Posizionare il camino sulla griglia per il carbone su un giornale accartocciato e accendere la carta. Con il coperchio PK aperto, lasciare cuocere i carboni finché non si forma uno strato di cenere grigio chiaro, di solito ci vogliono 20-25 minuti. Versare la brace sulla griglia a carbone e predisporre la cottura diretta o indiretta con pinze a manico lungo. Per utilizzare uno stick starter, è sufficiente disporre il carbone spento in una piramide e posizionare uno stick starter al centro e accenderlo.
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