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¿Existe una manera fácil de encender las brasas?
R. Hay un par de maneras de encender el carbón. En primer lugar, empezar con un buen carbón vegetal, madera seca y hecha de gran calidad porque se encienden fácilmente, mantienen una temperatura de cocción constante y arden por más tiempo. Recomendamos un arrancador de chimenea o de tipo varilla. Un encendedor de chimenea tiene las brasas en una columna que permite que las brasas se calienten a una temperatura muy alta en un corto período de tiempo. Coloque la chimenea en la parrilla de carbón sobre periódico arrugado y encienda el papel. Con la tapa PK abierta, dejar que las brasas hasta que tengan una capa de ceniza de color gris claro suele tardar entre 20 y 25 minutos. Vierta las brasas en la parrilla de carbón y dispóngalas para cocción directa o indirecta con unas pinzas de mango largo. Para utilizar un encendedor de varilla, basta con tener carbón apagado en forma de pirámide y colocar un encendedor de varilla en el medio y encender.
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